从系统支持到数智化，酒店业究竟需要怎样的赋能？
12月9日，酝酿了一年多时间的艺龙酒店科技正式对外亮相。乍一听，还以为又一家新酒店管理公司就此诞生，然而从定位上来看，这并不是新企业，而是一个集酒店管理、信息技术和采购贸易于一体的住宿产业综合平台。
相关信息显示，艺龙酒店科技是由同程艺龙成立，目前该平台入驻了多家酒管公司，已经形成多元化酒管品牌矩阵，以及艺龙智慧布草、同驿科技、艺同凡享等住宿赋能企业。
提到为酒店赋能，从最初的PMS系统到如今的数智化理念，怎么帮助酒店业主赚钱俨然已成为一门新“生意”。然而眼花缭乱的新名词、新概念传达到酒店业主的耳中，解决实际问题之前，就先陷入了如何做选择的“迷茫”。近日闻旅与酒店领域专家聊了聊，酒店赋能这件事，究竟该如何认知，如何抉择，或许能提供一些参考与建议。
01
变革：从酒店系统服务商到住宿产业综合平台
中国住宿行业从家庭式旅馆到规模化酒店转变的过程中，运营走向专业化、高效化、品牌化是一个必然的过程，也经历了长达几十年的更新迭代。
上世纪90年代，国内酒店开始大规模引入PMS，其早期的功能也非常简单，主要是能够进行拆分计算的Excel表格，以及基本的价格和库存管理提醒。
后经过不断的需求调整，逐渐完善为可以为酒店提供全方位服务，包括前台管理（预订、接待、收银、夜审、客房、客史、会员、餐饮、娱乐等）、后台管理（财务、物流、人事、维护、宽带等）和接口管理（内部接口和外部接口）等。
然而这些都是建立在已有酒店的基础之上，如果是做酒店经营的新人，或是升级翻新已有酒店，往往还需要设计改造、软装硬装、布草用品等系列的能力支持。怎么去找最合适，最高效，最低价的服务商，是到现在仍困扰酒店业主的大难题。
“酒店业太传统了，需要新思维来引领市场做出改变，互联网企业的介入可以用创新模式去激活业态。” 上海盈蝶酒店管理咨询有限公司CEO胡升阳在接受闻旅采访时这样讲到：“另一个明显趋势是市场分工越来越细，酒店服务与运营链条冗长且复杂，每一个环节都有很多供应商和厂家布局，需要有能力整合这些资源的综合服务平台出现来帮助梳理市场。”
艺龙酒店科技的出现，也正是基于这样的需求。作为面向住宿产业链赋能的生态平台，互联网基因是其核心优势之一，具备数字化、信息化和酒店运营管理能力。据艺龙酒店科技CEO席丹丹在发布会上的介绍，该平台可以满足酒店业主在品牌、技术、供应链和资本等多方面的需求，全方位为酒店赋能，实现效率与效能的不断提升。
而这样的能力是基于平台上汇聚的优质服务企业资源，具体来看：
品牌赋能：目前平台已有多家酒管公司入驻，涵盖美程酒管、艺龙酒管、珀林酒管、安程酒管、良程酒管、爱电竞酒管、日本艺丽酒管，形成了多元化的酒管品牌矩阵。
如美程酒店融合互联网基因与东方艺术，能满足年轻化住宿消费需求；爱电竞酒店则以电竞主题为特色，可以为喜爱电竞游戏和比赛的年轻人打造专属游戏体验空间。
中台赋能：在服务酒店运营端，依托同驿科技、艺龙智慧布草、艺同凡享以及完善的会员体系，可为酒店提供智能化运营管理系统、供应链物资采购、智慧布草管理、空间设计和金融支持等全方位服务链条，帮助酒店提高信息化管理水平。
金融赋能：平台引入了同驿贷等多方金融服务资源，可以为住宿业提供更高效、低成本的融资服务，助力住宿业健康发展。
值得关注的是，目前艺龙酒店科技平台上的企业多是由同程艺龙内部孵化或战略投资而来，具有极强的可协调性。席丹丹表示，为了能让平台能力得到最大发挥，将成立开发、产品、营销等委员会，统一管理为酒管公司提供更加系统化的全面支持。“而对于赋能中台，我们也有统一的规范，艺龙酒店科技通过沟通机制、协调机制、奖惩机制等一系列制度的搭建，将各个环节打通、串联，形成更强大的合力。”
据了解，目前艺龙酒店科技平台上各酒管公司在全国已有在营酒店超过300家，覆盖全国17个省区市，签约酒店超过500家，酒店供应链在册三万家。而其给自己制定的目标是，希望明后年整个平台服务酒店数量达2000家，供应链端也会有新目标。
对于艺龙酒店科技这样住宿产业综合平台的出现，胡升阳认为，这对于改变相对而言比较僵硬老化的酒店供应链来说将提供助力，如果真的能够创新出新的生态模式，对于酒店行业来说一定会有帮助，酒店业如果自建从0开始干，可能至少需要10年到15年时间。“新平台的出现能为行业带来活力，也能带来能力的加持，流量、供应链、资金、技术、人才等等，都是可以助力酒店升级的服务与能力，是酒店的核心诉求所在。”
02
抉择：逐渐拥挤的酒店赋能赛道业主究竟该如何选？
自2020年新冠疫情爆发至今已持续两年时间，对于全球经济产生极大影响，作为服务业的旅游业更是受到严重波及。其中酒店作为出行住宿的刚需，算是恢复较快的领域之一。
有相关数据显示，2021年5月中国大陆酒店RevPAR、ADR、Occ分别恢复至2019年的95.7%、102.0%、93.8%，需求增速为50.2%，供给增速为2.9%。尽管这一年仍有局部的疫情出现，从整体市场而言，已经接近疫情前的水平。
然而从市场产品供应角度，却正在经历着洗牌与升级。综合中国饭店协会等机构数据，2020年初至2021年初，全国住宿设施（含酒店及其他住宿业）的总规模由608146个减少至447178个，同比减少26.5%，其中酒店由338021个减少至279174个，同比减少17.4%，其他住宿业由270125个减少至168004个，同比减少37.8%。
这其中，总量下降幅度较大的主要是经济型酒店（二星级及以下）和中档酒店（三星级）。留下来的中低端酒店业主们转型升级的需求变得更为迫切。选择品牌加盟，“抱团取暖”增强抗风险能力，成为优先选择。
“寻找‘避风港’对于中低端酒店来说是机会也是风险，如果找到了不靠谱的‘大树’，不仅实现不了降本增效，还要额外付出使用成本，得不偿失。从眼下需求来说，当前酒店最需要的还是临门一脚的订房系统，平台靠不靠谱，应该以带来客源多少作为评判依据。”华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱对闻旅这样讲到。
他进一步表示，酒店行业第一次供大于求是在酒店数量，第二次供大于求是酒店品牌，第三次供大于求相信会是酒店相关的衍生产业。未来会有多少相关企业加入进来不可知，但有一点是清楚的，订房优势才是服务于酒店的第一核心竞争力。
“在互联网以前，会员系统是酒店集团首屈一指的核心竞争力，OTA等在线渠道出现以后，网络订房系统就是酒店企业较量的杀手锏了。艺龙酒店科技的出现，正说明平台企图进入酒店相关产业链上下游，希望把核心竞争力和核心资源在上下游共享。”
同程集团联合创始人、同程艺龙CEO马和平在谈及为什么要做这个新平台时也表示，曾经的艺龙在酒店服务和后端跟酒店有过很好的联接，品牌本身也经过近二十年的沉淀，特别是有数亿用户曾经使用过艺龙的酒店预订服务，在用户端有天然的优势。
“我们成立艺龙酒店科技一方面是把品牌过去的积累延续下去；二是希望持续使用‘艺龙’品牌发挥能量，为包括单体酒店在内的中低端酒店商家做好全面赋能。我们也希望艺龙酒店科技未来成为国内最开放的酒店或住宿行业的开放性的平台。” 马和平如是说。
不过也有担忧者认为，开放平台上的管理规则及协同效应究竟该如何有效的执行，回想旅行社市场曾经出现过B2B2C模式平台的热潮，在聚焦资源优势上确实起到一定成效，但后来更多是运营上的各种问题，未来艺龙酒店科技吸纳更多酒店服务企业进入之后，是否还能保持最优的协调能力，是否会引发再一次的内耗和竞争。
对此胡升阳表示，这样的担心为时尚早，对于企业而言，做大到一定程度，具备相应能力之后会自然而然向着平台方向发展，在接下来就是去品牌化，打造基于平台的新生态。酒店业未来一定会有这样的平台出现，也需要这样的平台，生态建立起来，就不仅仅是“生意”这件事了，而是会形成更大的效应，引领着行业不断向前发展，会更有意义，当然更多还是考验平台自身的管控能力，这也是最难的部分。
03
趋势：后疫情时代未来住宿行业格局将会如何演变？
可以看到的是，加快品牌化与连锁化进程是中国酒店业发展的大势所趋。
数据显示，以酒店客房总数作为维度，截至2021年1月1日全国1533万件客房中连锁酒店客房数量为469万件，连锁化率为31%，而发达国家酒店品牌连锁化率可达60%以上。整体来看，我国酒店品牌化的空间仍较大。特别是在下沉市场，众多三线以下的城市，连锁化率可能不会超过20%。
“未来下沉市场一定是酒店提升连锁化的重心所在，也会是我们重点开拓的市场。目前艺龙酒店科技平台上酒管公司所覆盖的酒店，80%以上为中高端酒店，未来也是以中端、中高端品牌为主。在酒店服务方向上会更加下沉，未来加盟酒店和开发酒店很多会往三到六线城市布局，下沉市场的经济消费能力提升的很快。”席丹丹这样分享到。
不仅仅是艺龙酒店科技，对于大酒店集团而言，也在加快向下沉市场的渗透。以华住集团为例，中高端与下沉市场也是支持其业务快速增长的核心动力所在，截至2021年第二季度，华住境内开业门店为7004间，待开业门店56%位于三线及以下市场。此外，锦江、尚美等酒店集团都在加快向下沉市场的布局，一份《2021中国下沉市场酒店集团品牌影响力分析报告》数据显示，尚美生活酒店覆盖三线城市的数量最高，酒店数量高达1603，位列第一，其次为锦江国际，以1555家酒店排名第二。
另一大趋势是消费本地化与线上化。疫情发生以来，出境旅行被按下暂停键，跨省旅行经常会出现因局部疫情的反弹而实施的熔断，周边游、短途游成为这两年消费者主要的出游方式，而出于安全性考虑，大部门消费者也会在出行前就预订好住宿产品，到店消费者的占比呈现下降的趋势。
在艺龙酒店科技与同程研究院联合发布的《2021中国住宿产业发展及消费趋势报告》中也提到，在需求多样化的驱动下，中国住宿产业的业态也日益多元化，经营者在空间运营方面持续创新，从最核心的住宿及过夜市场延伸到了休闲、娱乐、社交等领域，以本地客源为主的“住宿+X”逐渐成为非标准住宿领域最具活力的一股创新力量，催生了电竞酒店、电影酒店、健身酒店、剧本杀酒店等“新物种”。
“在平台酒店品牌丰富度上，我们也在尽量做着平衡，注重差异化，比如说安系列的酒店，是主打轻中端酒店，海系列是中高端以及度假方向的，爱电竞是一个创新品牌，能接触到年轻市场等等，每家酒店品牌是打的不同市场和不同细分的领域。而且艺龙系品牌是全托管模式，在品牌之外，还能获得全方位的助力，选择权在酒店业主方，艺龙酒店科技可以做的是将平台的各种能力优势提升到最大。”席丹丹如是说。
而对于接下来中国住宿市场的发展预判，赵焕焱表示，这个市场发展潜力还很大，中国住宿业以往比较注重集团化，而忽略了连锁化。但酒店集团的强大绝不是因为行政归属的集团化，而是其核心竞争力的连锁化，品牌也是连锁化的产物。在行业整体追求连锁化和品牌化的当下，能抓住这样的机会，为能力不足的酒店补齐短板，是顺应大势。
马和平也讲到希望艺龙酒店科技这样的平台，尤其是中台具备服务数十万家酒店的能力，不管是在下沉市场还是一二线城市，都能为推进行业的连锁化贡献力量，同时也希望在线上化率和数字化的提升上，发挥出艺龙酒店科技真正的能力，共赢市场。
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